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金字火腿:已完成植物肉產品標準備案并取得生產許可證

2019-10-14 07:59:16

金字火腿14日公告,公司已完成植物肉產品標準備案并取得生產許可證,已經開始生產。此次推出的植物肉產品,所有成分來自于植物,主要原料是從大豆、豌豆、小麥等植物中提取的植物蛋白,依據肉的生物化學成分與三維構造,采用現(xiàn)代化食品加工技術與裝備,精確模擬肉的成分和構造,使其營養(yǎng)組分、口感和風味接近真肉的一種植物基肉類制品(簡稱“植物肉”)。該產品由公司與美國杜邦公司在中國全資擁有的子公司丹尼斯克(中國)投資有限公司技術合作研發(fā)。

責編 胡玲

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